水产市场：螃蟹穿上“保鲜服”

对于身处内陆的兰州市民来说，能吃到新鲜的大闸蟹曾是奢望，而如今不仅能在各大市场购买到新鲜的螃蟹，一种可以保持鲜活24小时的螃蟹更是掀起了又一轮吃蟹热潮。

　　尽管已过了吃蟹的时节，但11月25日，记者在绿色市场等几家水产市场看到，兰州市场上的螃蟹消费量依然不减，且越来越追求“正宗”和口味。记者在“蟹都汇”大闸蟹连锁店看到，两款外观看起来与普通包装盒相似的纸制和竹制礼盒，盒内却大有文章，一层形似泡沫状的保鲜膜能让鲜活的螃蟹保鲜24小时，好比为螃蟹穿上了“保鲜服”。也就是说，只要用这种礼盒装新鲜螃蟹，可在24小时内保证鲜活。

　　针对如何挑选新鲜活蟹，“蟹都汇”大闸蟹连锁专营机构西北区域负责人胡小平给消费者支了几招。据他介绍，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。其次，用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里令您根本摸不着的最鲜，反之则差。